Cooking

便秘が続くと血圧が上がる!血圧と便秘に効果的な「サバ缶+キャベツ」レシピ

サバ缶キャベツのカレー煮

 

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  • 疲れてる
  • 料理したくない

そんな時ありませんか?
私ですか?
私はいつもです。

どうしても、動きたくないような日は
ジャジャーン!
缶詰料理です。

私の缶詰料理と言ったら「サバ缶」

 

サバ缶を食べるようになったきっかけは「血圧」管理のため

キャベツとサバ缶
「サバ缶」で血圧は下がるの?高血圧歴13年め 最近もこんな血圧をたたき出し、やっちまったな感いっぱいの私 十年ぶりに、たたき出しました \(-...

 

ブログを読まれた壮快の編集部の方から連絡を頂き、ブログ記事+‪メールでやり取りした内容が壮快4月号に掲載

 

サバ缶の栄養と効果

サバに含まれる不飽和脂肪酸の一種であるEPAは、血栓を作りにくくし、血流を改善する効果が期待できます。

特にサバ缶は、生のサバよりもEPAを多く含むため、効率よく摂ることができます。例えば、生のマサバ(一般的なサバ)100gあたりのEPA含有量が690mgであるのに対して、水煮缶では930mgも含まれています。

サバ缶には色々種類がありますが、味噌煮や味付けの缶詰も同様に生魚よりもEPAを多く含みます。

そのまま食べても良いですし、お皿に盛り付けて薬味をのせるだけでもOK。お米を炊く時にサバ缶汁ごとと、梅干しを入れて炊くだけの”サバご飯”もお勧めです。

サバ缶はそのままで調理しても良い1品です!

また、缶詰は保存期間が長く非常食にもなりますので、ストックしておくと良いでしょう。

 

はなみ
はなみ
生臭苦手な私は、そのまま食べるのも、鯖ご飯も無理!

そんな私のように生臭苦手な人には「カレー」です。
カレー味です!

 

サバ缶とキャベツのカレー煮

材料をフライパンにドン!と入れて煮るだけの簡単調理。
疲れているときに
短時間で調理したいときに
もちろん、血圧コントロールも
サバ缶キャベツのカレー煮

材料(2人)

  • サバの水煮缶 … 1缶
  • キャベツ … 今回は冷凍200gくらい?
  • 玉ねぎ … 1個
  • 水 … 200g
  • 酒 … 大さじ1
  • 市販のカレールー … 1人分
  • 塩胡椒 … 適宜
    ※血圧調整の時は塩は入れず胡椒のみ

作り方

キャベツはほとんど、切って、1回分毎に切って冷凍してミールキットを作ってます。
これで、時短出来るので、余裕があるときに野菜のミールキットを作っておくことをオススメします。

冷凍保存のテクニック料理が苦手。冷凍保存の方法をマスターして、料理苦手を克服できそうかな?私なりの冷凍保存のテクニックをまとめました。ゆでて冷凍?生で冷凍?急速冷凍方法は?...

 

というわけで、今回は、玉ねぎを切っただけ。

  • キャベツは凍ったままフライパンへ入れます
  • 切った玉ねぎとサバ缶もフライパンへ入れます
    サバ缶は汁ごと全部入れましょう
  • 水とカレー粉を入れます
  • 煮ます
  • 材料が柔らかくなったら、塩胡椒で味をととのえます
サバ缶キャベツのカレー煮

キャベツの効果

別名「食べる薬」と言われるキャベツ。
私も胃腸を整えたいときはキャベツを食べるようにしてます。

キャベツの特筆すべきところは、胃の粘膜の再生や、胃潰瘍の治癒に効果があるビタミンUやビタミンKを豊富に含んでいるところです。 また、ビタミンCの含有量も淡色野菜の中ではトップクラスという優秀さです。 このため、胃の痛みや胃腸の潰瘍に一定の効果があることがわかり、薬膳としてもにわかに注目を集めるようになりました。

 

キャベツの主な栄養価って何がある?

  • ビタミンU(キャベジン)
    キャベジンは胃腸薬にも使われる成で、キャベツから発見されたアミノ酸の一種です。キャベツに豊富に含まれていますが植物全般に含まれており、比較的熱に弱い成分なので有効的に摂取するには生で食べるのがオススメ
  • ビタミンK
    ビタミンKには骨を強くする働きがあります。そのため骨粗鬆症にも効果があるとされているほか、肝臓での血液凝固たんぱくであるプロトロンビンなどの生合成との関係が深く、血液凝固に必要なビタミン
  • ビタミンC
    3つめは「ビタミンC」です。ビタミンの中ではおなじみの栄養素ですね。ビタミンCは人の体内では生成することができないため、食事から摂取する必要があります。
  • カリウム
    4つめは「カリウム」です。カリウムは主に腎機能をサポートしてくれる栄養素で、体内の余分な塩分・水分を排出してくれる働きがあるので、むくみの改善にも繋がります。
  • ボロン
    ボロンは「ホウ素」とも呼ばれ、キャベツをはじめとする野菜や果物に含まれるミネラルの一つです。
    ビタミンDと連携して体の節々を支えるほか、バストアップにも効果のある栄養素として女性向けサプリメントにも使われています。
  • 食物繊維
    キャベツに含まれるのは水溶性食物繊維です。水溶性食物繊維は、腸内の有害物質を吸着させて体外に排出する働きがあります。
    また、腸内でたまっている便と一緒に大きくなって排出する効果もあります。便秘の改善や、そこから繋がる肌の調子アップなどが期待できる栄養素です。

キャベツの期待できる7つの効果効能

  • 便秘の予防・改善
    食物繊維による便秘予防と改善です。キャベツに含まれる水溶性食物繊維は、腸内の有害物質やたまった便と一緒になって体外に排出する働きがあります。
    便秘に悩んだらサプリなどの薬よりも、まずはキャベツ
  • 美容
  • バストアップ
  • 血糖値を下げる
    食物繊維は糖分の吸収を緩和する効果があるため、食事前に摂取することで血糖値の急上昇を抑える事ができる
  • がん予防
  • 胃の痛み・潰瘍に作用
  • 風邪や感染症の予防

便秘が続くと血圧が上がるって知ってた?

私、便秘が続くと血圧が上がるなって思っていたんですね。
気のせいかな?って思っていたら

便秘が血圧の上昇と関連していると言われるのは
便が腸に長く貯留すると、本来なら排出されるはずの消化液、特にコレステロールからできる胆汁酸を余計に吸収し、血中コレステロールを上げ、動脈硬化をすすめるリスクになるからです。
また、便秘からくるストレスで自律神経が乱れ、血圧が上昇することもあります。

「いきむ」のはダメだと知っていたのですが、便秘自体が悪かったんですね。

ということは、

サバ缶とキャベツの組み合わせって血圧に最高!ですよね。
これから、この組み合わせも増やそうと思います!!

 

キャベツのミールキットを作るのが面倒

ミールキットって、作ったあとは、そのまま使えるから便利なんですけど、ミールキットを作る事って、忙しい人には大変なんですよね。

ミールキット
食材セット(ミールキット)で無駄なく・手軽に・時短調理食材キットの宅配サービスを手がける各社のメニューや価格、受け取り方を比べてみました。 また、ミールキットを利用することに罪悪感を感じる方向けミールキットについてもご紹介します。...

 

キャベツのミールキットを作るのが面倒というときは、
コンビニで売っている「キャベツの千切り」を利用しても良いと思います。

 

毎日、忙しくしているんだもの
少しくらい、手抜きすることを許しちゃいましょ!

 

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年々、体が思うように動かなくなってくると、家事をするのも一苦労
(元々苦手だし)

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新型コロナウイルス対策はどうなっているの?

今一番気になるのが、新型コロナウイルス対策。
下記のように対策をされているようです。

■社員・スタッフへ感染防止措置

  • 手洗い・うがい・除菌を入退出時に行ったうえ、マスク、手袋着用の下、作業を行わせていただきます。(ただし、熱中症対策の観点から水分補給を行う場合や体の熱を逃がすため、2m以内にお客様がいない場合は、マスクを外すこともございますことをご理解お願い申し上げます)
  • 電車・バス移動の際は、窓を開け、窓の側、ドアの側に、位置を取り、可能な限り空気の流れのある場所に乗車するようにします。
  • 咳が出た場合は、飛沫が飛ばないように咳エチケットを行います。
  • お客様にご迷惑が掛からない場合は、通勤時の混雑を避けるため時差出勤をさせていただきます。
  • お客様宅でも密閉空間とならないよう、窓を開けることや換気扇の使用を行い、換気に十分注意いたします。(お客様にはできるだけのご協力をお願いしております)

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今まで作ってきたサバ缶レシピ

サバ缶苦手な私。
缶詰そのままが無理なので、大概は「カレー」でごまかしていますが、毎回、サバ缶カレーにするわけにもいかず・・・
好きな「チーズでごまかす」
好きな「トマト味でごまかす」等々、いろいろ試しています。

食べ続けているうちに、サバ缶の生臭も気にならなくなりましたが・・・

サバ缶のチーズ焼き
料理苦手さんでも簡単!レシピ「サバ缶のチーズ焼き」 苦手な生臭さを「チーズ」でごまかすことにした。 で、乳製品が苦手な夫は無言で食べていた (^^ゞ サバ缶のチ...

 

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料理苦手さんでも簡単!レシピ「レンチン・サバ缶トマト煮」 血圧がね・・・ 週末は病院だしね・・・ ちょっと、塩分調整だよな〜というわけで「サバ缶」レシピ。 https://...

 

キャベツとサバ缶のチャンプル
料理苦手さんでも簡単!レシピ「キャベツとサバ缶のチャンプル」夫は「木綿豆腐」が苦手で、我が家の豆腐は必ず「絹ごし」 チャンプルは木綿で食べたい!!と、いつも思うのですが・・・冷蔵庫に入ってい...

 

サバ缶味噌大根
料理苦手さんでも簡単!冷凍食材活用レシピ「サバ缶味噌大根」で免疫力アップ今日のメニューの冷凍食材は 今日はありません いつもは「大根」を冷凍にしているのですが、冷凍する気力がなくて、そろそろ使い切...

 

あと、メーカーによって、生臭く感じるものと、感じないものがあるので、
サバ缶が苦手〜という人は
いろんなメーカーのものを食べて、お気に入りのメーカーのものを見つけてみて下さいね

 

ABOUT ME
花み
アクセスありがとうございます。この年になって働かなければならなくなり、年齢的に仕事もないので「クラウドワーカー」になりました。しばらくはクラウドワークスの事を中心に「刺しゅう」「イラスト」「簡単レシピ」「健康のこと」「本の感想」を楽しく書いてシェアしていきます。