はなみのすみか【はなのす】

牛肉

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料理苦手さんでも簡単!レシピ「牛肉と玉ねぎのオイスターソース炒め」

私は生の玉ねぎもオッケーなのですが、夫はしんなりした玉ねぎしか食べないので、今回は、お互いの好みを半分こというわけで、玉ねぎを レンチンしてから調理することで、ちょっとしんなり玉ねぎにしてます。 今回はフライパンに入れるだけの簡単メ...
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料理苦手さんでも簡単!レシピ「ブロッコリーと牛こまのカレー炒め」

ブロッコリーは、夫も私も大好きな野菜。1株を買ってきても食べきれないため、半分は冷凍して、いつも常備。使い勝手が良くて、大好きな食材です。 ブロッコリーは強い抗酸化作用を持つβカロテンやビタミンC、スルフォラファンという成分を多く含...
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料理苦手さんでも簡単!レシピ「すき煮」

この頃、何もしたくない病なんですよ。だから、料理もしたくない。 というわけで、フライパンに材料を入れたらおしまい!っていう、簡単料理が続いているけど、美味しければ問題ないよね すき煮レシピ 甘めの煮汁は、白米にぴったり。...
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料理苦手さんでも簡単!レシピ「プルコギ鍋」

私は、なんでも「フライパン」調理。 材料と調味料を入れて、煮込むだけが楽なので、こればかり(苦笑)特に、取っ手が取れるタイプのフライパンは、そのまま、冷蔵庫に入れることも出来るから、下ごしらえをして、調理時間になるまで冷蔵庫に入れて...
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料理苦手さんでも簡単!レシピ「牛肉ときゅうりのキムチあえ」

忙しい日は、下ごしらえ、ほぼゼロ。 ・・・忙しくなくても、超速レシピは便利ですよね。 時短のポイント 肉のカットや筋切りはしません 肉を切る、筋を切る、余分な脂肪を取る・・・面倒くさい下処理はしません パックか...
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料理苦手さんでも簡単!レシピ「ハッシュドビーフ」

前回、バターと小麦粉を適当に混ぜたため、ダマになってしまって、とろみがつかず、今回リベンジだーと思ったのですが・・・ とろみはついたけれど、何だか色が「ハッシュドビーフ」じゃないような(苦笑) 今回は、冷蔵庫整理もかねて...
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料理苦手さんでも簡単!レシピ「牛肉豆腐」

「肉豆腐」は「豚肉派」の夫。 というか、甘い牛肉が苦手な夫。 牛肉の肉豆腐はどうかな?って心配したけれど、キムチのおかげで「美味しい」って言ってもらえました。 イエーイ! 牛肉豆腐レシピ 牛肉は、煮汁にどっぷり...
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料理苦手さんでも簡単!レシピ「牛肉となすのオイスターソース炒め」

牛肉が苦手な夫。 見るなり「お!なす!!」 そうだよね。 牛肉より「なす」だよね。と、笑ってしまう。 牛肉となすのオイスターソース炒めレシピ こくのあるオイスターソース味が、うまみの強い牛肉と相性抜群! 白いご飯...
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料理苦手さんでも簡単!レシピ「里いもの牛とろみあんかけ」

夫の好きな「里芋」 私の苦手な「里芋」……いや、里芋が嫌いなんじゃなくて、手がカユカユになるときがあって、皮をむくのが苦手なんですが。 里芋といったら、煮物だよね〜と、ほとんど煮物でしか使わなかったのだけれど、たまには、煮物...
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料理苦手さんでも簡単!レシピ「ビビンバ丼」

料理したくない〜病を発病中 いえ、刺しゅう以外は何もしたくない病です。 というわけで、何も作りたくない日は、フライパン一つで、ぱぱっと調理です。 ビビンバ丼レシピ すでに、全部、混ぜ混ぜしちゃっているので、ビビン...
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料理苦手さんでも簡単!レシピ「ナスのすき焼き風」

いまが旬の夏野菜の代表と言えば「なす」 これから、おいしい季節になりますよね。 どっさり使ったメニューは何が良いかな? ちょっと、寒い日が続いているので、暖まるメニューでも良いかな ナスのすき焼き風レシピ こっ...
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料理苦手さんでも簡単!レシピ「牛肉のトマト炒め」

夫と私が大好きな「トマト」 これから、おいしい季節になりますよね。 地場産のトマトも並ぶようになってきて、いよいよ、夏だなぁと感じます。 今回は、私の血圧が高いため下味の「塩」は抜きの「こしょう」多めで (^^ゞ ...
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料理苦手さんでも簡単!冷凍食材活用レシピ「牛肉と菜の花の焼き肉のタレ炒め」

料理が苦手。 苦手な理由は・・・ 5cmに切るって言われたら5cmで切らなければ気が済まない 「さしすせそ」にこだわる 慣れないから、手順がもたもたしていて時間が掛かる。 仕事は効率よくが最重要だったので、モタモタ...
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料理苦手さんでも簡単!冷凍食材活用レシピ「牛肉と玉ねぎのオイスターソース炒め」

仕事中心の生活を 何十年も続けてきました。 家族も家事も重要度は仕事の次でした。 でも、心のどこかに、仕事を辞めて家族第一で過ごしたいと思っていました。 がんばって、がんばって両立を模索してきましたが、結局、心も体も壊してしまって、念...
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料理音痴さんのレシピ「牛すき煮」あっさり味

夫があまり好きでないため出番が少ない「牛肉」 とくに、火を通さなきゃって思う私が、過剰に火を通して、カチカチのパサパサにしてしまうのも原因なのかも。 ただ貧血の予防にも効果的なので、食べたいなって思う今日この頃です。 牛肉...
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