Cooking

料理苦手さんでも簡単!レシピ「鶏じゃが(味噌バター)」

鶏じゃがレシピ

 

寒い日は煮込み料理が嬉しいですよね。
でも、煮込み料理って、時間がかかって、面倒くさい(私比)。

だけど、煮込む時間が短くてすむなら、帰宅してからの煮込み料理も作ってみようと思いませんか?

煮汁を煮詰めるだけで、濃厚な味わいになるので、オススメです。
「じゃがいも」大好きな夫の「おいしい!」を頂きました!

 

鶏じゃが(味噌バター)レシピ

味噌にバターをプラスして、こっくりとした味わいです。
煮汁を煮詰めると濃厚さアップ。

 

材料(2人分)

  • 鶏もも肉(から揚げ用) …200g
    いつものように冷凍してあるものを、半解凍
  • じゃがいも …2個
  • バター、粗挽きこしょう

 

煮汁

  • みそ … 大さじ1+1/2
  • 砂糖、みりん、酒 …各大さじ1
  • しょうゆ … 小さじ1
  • 水 … 1/4カップ

 

鶏じゃが(味噌バター)の作り方

  • ジャガイモは皮をむき3〜4等分に切る
  • 煮汁の材料を混ぜる
  • 鍋にバター10gを中火で熱し、,鶏肉、ジャガイモを入れてバターをからめる
  • 煮汁を加えて混ぜ、煮立ったら蓋をして5分〜7分ほど蒸し煮にする。
  • 時々、混ぜながら、ジャガイモが柔らかくなるまでさらに5分ほど蒸し煮にする。
  • ふたを取って強めの中火にし、ときどき全体を混ぜながら、煮汁がほぼなくなるまで煮詰める
  • 皿に盛り、粗挽きこしょう少々をふる

 

鶏じゃがレシピ
花み
花み
器に盛った後、バターをのせても美味しいです

 

ふるさと納税の野菜セットは、旬が感じられるし、地元では売っていないような野菜が入っていたりと、届くのが楽しみですよね。
ただ、大量に届くと、食べきれずに〜ということも。
できる限り、届いた日か、遅くても翌日までには、冷凍してしまうのが良いですよ。
野菜の冷凍は、凍ったまま調理できるので、解凍不要で便利です。

 

 

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花み
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