強い抗酸化作用を持つβカロテンやビタミンC、スルフォラファンという成分を多く含み、冬の健康維持に役立つ野菜のひとつ。
茎も甘みがあっておいしいので、一緒に調理しましょう。
つぼみがギュッと締まっているものがおすすめです。
アシェット
【最新刊情報】アシェット・はじめての立体刺しゅうを楽しもう！創刊号の誤表記について
ブロッコリー
Cooking 料理音痴さんのレシピ「ブロッコリーとしらすのチヂミ」
粉を少なめにして焼くことで、ブロッコリーのほくほく感が楽しめます。
ブロッコリーとしらすのチヂミ
材料(2人分)
ブロッコリー(小) …… 1株しらす干し …………… 30g卵 ……………………… １個
たれ
...
Cooking 料理苦手さんでも簡単！レシピ「ブロッコリーと牛こまのカレー炒め」
ブロッコリーは、夫も私も大好きな野菜。1株を買ってきても食べきれないため、半分は冷凍して、いつも常備。使い勝手が良くて、大好きな食材です。
ブロッコリーは強い抗酸化作用を持つβカロテンやビタミンC、スルフォラファンという成分を多く含...
Cooking ブロッコリーの旬・保存・レシピ
ブロッコリーは栄養価も高く、彩りも良いので日々の食卓に欠かせない食材ですよね。
もちろん、お弁当にも、彩りの他にも隙間埋めなどで大活躍の野菜。
でも、買ってきても、２〜３日でつぼみが黄色になってくる。見た目がちょっと〜と、残念なことにな...
Cooking 料理苦手さんでも簡単！レシピ「ミートボールのトマト煮」
ブロッコリーは、夫も私も大好きな野菜。
1株を買ってきても食べきれないため、半分は冷凍して、いつも常備。
使い勝手が良くて、大好きな食材です。
ブロッコリーは
強い抗酸化作用を持つβカロテンやビタミンC、スルフォラファンとい...
Cooking 料理苦手さんでも簡単！レシピ「ブロッコリーカレー」
ブロッコリーは、夫も私も大好きな野菜。
1株を買ってきても食べきれないため、半分は冷凍して、いつも常備。
使い勝手が良くて、大好きな食材です。
ブロッコリーは
強い抗酸化作用を持つβカロテンやビタミンC、スルフォラファン...
Cooking 料理苦手さんでも簡単！レシピ「チキンとブロッコリーのトマト煮」
今日は、お手軽簡単！
材料をフライパンに投入
火にかけるだけ！
ホールトマト缶の買い置きがなくなっていたので、売り場に行ったら、鶏肉を入れるだけ！に目がとまり買い置きしていた「鶏肉のトマト煮用ソース」
今晩は...
Cooking 料理苦手さんでも簡単！レシピ「ブロッコリーと豆腐のごま油炒め」
野菜室を開けて
ああ、また、ブロッコリーを冷凍するのを忘れちゃった〜。お肉は買ってきた日に冷凍しておくけど、野菜は明日でも良いかって思って、冷凍しないことが多くなってきた今日この頃です。
だから、ちょっと、ブロッコリーのつぼみが〜と...
Cooking 料理苦手さんでも簡単！冷凍食材活用レシピ「ブロッコリー入りペペロンチーノ」
仕事中心の生活を 何十年も続けてきました。
家族も家事も重要度は仕事の次でした。
でも、心のどこかに、仕事を辞めて家族第一で過ごしたいと思っていました。
がんばって、がんばって両立を模索してきましたが、結局、心も体も壊してしまって、念...