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料理苦手さんでも簡単!冷凍食材活用レシピ「レンチンなすととろろ昆布」でデトックス

レンチンなすのとろろ昆布

レンチンなすとろろ昆布あえは、おいしく食べて痩せる!簡単レシピです。

 

今日のメニューの冷凍食材は、ありません

手軽にできるスピード副菜レシピです。

とろろ昆布をちょい足しするだけの簡単レシピです。

 

昆布は最強のデトックス食材

デトックス食材としてトップクラスの効果のある昆布。

なかでも「とろろ昆布」と「切り昆布」は、ぽっこりおなか解消に効果絶大。毎日こつこつ食べるのがベストです。

とろろ昆布のここがスゴい!

加熱不要でうまみたっぷり
とろろ昆布なら、スピード副菜もおてのもの
時間も手間も掛からないので、忙しい日の小鉢やスープとして活用したいですね。

デトックス力が最強

昆布のデトックス成分は、細胞を細かくこわしたほうが流れ出やすく、効率よく摂取できます。昆布の中で、もっとも細かく加工されている「とろろ昆布」は、デトックス力が最強。

少量食べるだけでも、効果抜群!

 

花み
花み
とろろ昆布は、水で戻す必要もなくて、ほんと、お手軽食材の代表格ですよね

昆布のデトックス成分とは?

昆布を水で戻すと洗われる 独特のぬめり。
これは昆布に豊富に含まれる食物繊維の一種「アルギン酸」と「フコダイン」という成分が溶け出したもの。

この2つの成分が、腸内環境を整え、老廃物や余分な糖質、脂質かを絡め取って排出してくれます。

アルギン酸とフコダインは、昆布の細胞をこわすことで得られます。細かく加工されている「とろろ昆布」はデトックス食材として高い効果を発揮できるのです。

 

レンチンなすのとろろ昆布あえレシピ

うまみと酸味をあつあつのレンチンなすにからめて食べて。

材料

  • なす … 一人1本
  • とろろ昆布 … 一人3〜5g
  • 梅干し … 一人1個(我が家は、ねり梅)
  • ごま油

作り方

  1. とろろ昆布は粗くちぎる
  2. 梅干しはタネを取り除いてたたく
  3. なすはへたを切り、縦にところどころ皮をむき、幅1cmの輪切りにする
  4. ナスを耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして電子レンジで2分加熱する
  5. なすに「とろろ昆布」と「梅干し」、「ごま油」を加えてあえる
レンチンなす
花み
花み
とろろ昆布がくっついてしまって、和えにくかったです。
なすからの水分をきってから和えれば良かったです。

 

簡単なことが一番!料理苦手な私でもできるレシピ

「こうでなければダメ」という部分を取り払ったら、料理って面倒くさいものではありませんでした。

とりあえず、簡単な料理から、料理することが好きになって、慣れてきたら、少しずつ、手間暇をかければいいんじゃない?
そう思えるようになりました。

料理苦手&面倒くさいのは慣れないから

料理が苦手なのは、きっと、慣れていないから。
面倒くさく感じるのも、きっと、慣れていないから。

料理って面倒くさいと感じたことは下記のように考えることにしてみました

  • 5cmに切るって言われたら5cmで切らなければ気が済まない
    ⇒不揃いだろうと、その大きさじゃなかろうと、どうでもいいじゃない
  • 「さしすせそ」にこだわる
    ⇒「さしすせそ」なんかこだわらず、調味料は一気に投入してもいいじゃない
  • 慣れないから、手順がもたもたしていて時間が掛かる
    ⇒はりきって、最初から高度な料理はしない(笑)
  • レシピ通りの食材が揃わないと作れない
    ⇒「キャベツ」がないなら「レタス」でいいじゃない
  • 調理機材が同じでないと作れない
    ⇒特別な機材が欲しい物はつくらない(笑)
  • 無駄にしてしまって、捨てる食材の方が多いから、もったいない
    ⇒冷凍しようか!!
  • 調理器具を洗うのが面倒くさい
    ⇒切らなくても良い物を買ってこようか(笑)

 

作りたくない病の克服はSNSに投稿しちゃおう!

面倒くさくて作りたくない!
体が辛くて作りたくない!
こんな感じの日がほとんどなので、楽しくするには何かないかな?と考えた結果、見た目がイマイチだろうと何だろうとSNSに投稿すれば、作る気力が湧くのでは?と、とにかく、作ったらSNSに投稿することにしました。

これでモチベーションアップです

 

冷凍食材の活用で時短&無駄食材ほぼゼロ

田舎住まいなので車がないと生活していけないのに、めまい持ちのため、車を運転することを夫に禁止されて十数年。
というわけで、食材は1週間に1回、運転手の夫にスーパーに連れて行ってもらって一週間分を買ってきます。

当然、無駄になる食材が出てきます。
夫と二人の生活になってからは、さらに、無駄な食材が増えました。

花み
花み
冷凍すればいいじゃない!!

と、気づいて、冷凍するようになったのですが、冷凍って、買ってきたらすぐに冷凍が基本なんですよね。
これが、面倒くさい(笑)

そこで

買ってきてすぐに冷凍は「魚」と「肉」だけでいいじゃない

疲れているのなら、次の日でもいいじゃない

と、思うことに・・・さらに

すぐに冷凍処理をしない野菜は、できるだけ新鮮な野菜を売っているお店で買ってこよう
⇒冷凍しなくても大丈夫なことが多くなった

半分使って、半分余ったら、余った物を冷凍することにしよう

こんな感じで、苦手意識をひとつひとつ克服してます。

未だに、料理は苦手〜って思うこともありますが、ほんの少しだけ、楽しく料理できるようになってきた気もします。

紹介しているレシピは、どれも手間暇かけずに作っているものばかりです。
もちろん、食材のうち、何かしらは冷凍食材利用または余ったら冷凍です。
私のように、料理が苦手〜という人の参考になるとうれしいです。

はかせ君
はかせ君
野菜も果物も肉も魚もとれたてが一番新鮮で、どんどん鮮度が低下していきます。食品を購入したら、まずは冷蔵室に。
そのあと、それぞれの保存方法にしたがって、ラップしたり保存袋に入れたりして、冷蔵室や野菜室、冷凍室で保存します。
おいしく食べるには「新鮮なうち」に「適切な方法」で保存するようにしてください。

 

 

ABOUT ME
花み
花み
仕事を辞めて1年。後悔するかな?と思ったけれど、全然そういうことなかった。 周りを気にせずに、自分がやりたいことが出来る幸せをかみしめてます。 令和1年は「自分にブレーキをかけるな」を合い言葉に、やってみたいことを尻込みせず、どんどん挑戦したいです。 今、楽しんでいるのは、ポケモンGO・ウォーキング・ダイエット・タティングレース・刺繍・料理・iPhoneで写真を撮ること。
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