はなみのすみか【はなのす】

料理音痴さんのレシピ「ブロッコリーとしらすのチヂミ」

アイキャッチブロッコリーとしらす Cooking

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粉を少なめにして焼くことで、ブロッコリーのほくほく感が楽しめます。

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ブロッコリーとしらすのチヂミ

材料(2人分)

  • ブロッコリー(小) …… 1株
  • しらす干し …………… 30g
  • 卵 ……………………… 1個

たれ

  • 酢、醤油 ……………… 各大さじ11/2
  • 一味唐辛子 …………… 少々

タネ

  • 小麦粉 ………………… 60g
  • 水1/3カップ

下準備

  • ブロッコリーは小房に分け、縦4等分に切る。茎は皮を厚めにむき、縦半分に切ってから横に1cm幅で切る
  • タレの材料を混ぜる

作り方

  1. タネを作る
    ボールに卵を割り入れ、小麦粉と水を加えて泡立て器でよく混ぜる。
    ブロッコリーとしらすを加えてよく混ぜる
  2. チヂミを焼く
    ごま油を熱し、タネを流し入れて平らにならす。
    こんがりとするまで、両面を焼く。
    ごま油を回し入れ3分ほど焼き、器に盛る。
ブロッコリーとしらすのチヂミ

※豆腐と玉ねぎのすり下ろしは、お味噌汁用

小麦粉が足りなかった (^^ゞ
タレは作らず、ポン酢で

ブロッコリーとしらすのチヂミ

混ぜ方が雑で、卵液が偏ってしまった (^^ゞ


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