Cooking

料理苦手さんでも簡単!レシピ「豚肉とじゃがいものガーリックマヨ炒め」

豚肉とじゃがいものガーリックマヨ炒め

 

新じゃがと、冷凍してある「豚肉」と「パプリカ」を使って、ガーリックマヨ炒めで。

いも好き&マヨラーの夫から「美味しい」いただきました!

 

 

 

豚肉とジャガイモのガーリックマヨ炒めのレシピ

ほくほくのじゃがいもと、ガーリックマヨのソースに箸が進みます。

時短で、じゃがいもはレンチン、
冷凍豚肉は半解凍後、酒溶き片栗粉でもみ込んで、
冷凍パプリカは、凍ったまま投入という、いつもの手抜き手順で。

 

材料(2人分)

  • 豚こま … 150g
  • じゃがいも …2個
  • パプリカ …1/2個

酒溶き片栗粉

  • 片栗粉、酒 …小さじ2
  • 塩 … 小さじ1/4

ガーリックマヨソース

  • にんにくのすりおろし …少々
  • マヨネーズ …大さじ2
  • 塩 …小さじ1/4

 

豚肉とジャガイモのガーリックマヨ炒めの作り方

  • じゃがいもは皮をむき、幅1cmの半月切りにしたら、レンチン3分
  • 豚肉は、半解凍したら、酒溶き片栗粉を混ぜ、もみ込む
  • ガーリックマヨの材料を混ぜる
  • フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、肉の色が変わったら、じゃがいもとパプリカを加え、炒める。
  • じゃがいもに竹串がすーっと通るようになったら、ソースを加えて炒める
  • 完成
    豚肉とじゃがいものガーリックマヨ炒め

 

加熱すると堅くなる豚肉は「酒溶き片栗粉」でもみ込むと、お肉がふっくらして、時間がたっても柔らかです

 

紹介しているレシピは、どれも手間暇かけずに作っているものばかりです。
もちろん、食材のうち、何かしらは冷凍食材です。

私のように、料理が苦手〜という人の参考になるとうれしいです。

 

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