料理苦手さんでも簡単！レシピ「牛肉と玉ねぎのオイスターソース炒め」

私は生の玉ねぎもオッケーなのですが、夫はしんなりした玉ねぎしか食べないので、今回は、お互いの好みを半分こというわけで、玉ねぎを レンチンしてから調理することで、ちょっとしんなり玉ねぎにしてます。

 

今回はフライパンに入れるだけの簡単メニューです。

 

牛肉と玉ねぎのオイスターソース炒めレシピ

玉ねぎは大きめに切って、食感も楽しめる主役級です。

 

材料(２人分)

• 牛こま切れ　…　250g
• 玉ねぎ　…　1個(四つ割りで１枚ずつ剥がしておく)

牛肉の下味

• 酒　…　大さじ１
• しょうゆ　…　大さじ1/2
• 片栗粉　…　小さじ１

合わせ調味料

• 酒　…　大さじ１＋1/2
• オイスターソース　…　大さじ1/2
• 砂糖　…　小さじ２

 

牛肉と玉ねぎのオイスターソース炒めの作り方

1. フライパンに牛肉、玉ねぎを入れ、合わせ調味料を加えて、ふたをして４〜５分中火にかけます。
2. 蓋を取って、火を強め、大きく混ぜながらさっと炒めます。

 

 

栄養を逃がさない玉ねぎの切り方のコツ

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簡単なことが一番！料理苦手な私でもできるレシピ

「こうでなければダメ」という部分を取り払ったら、料理って面倒くさいものではありませんでした。

とりあえず、簡単な料理から、料理することが好きになって、慣れてきたら、少しずつ、手間暇をかければいいんじゃない？
そう思えるようになりました。

料理苦手＆面倒くさいのは慣れないから

料理が苦手なのは、きっと、慣れていないから。
面倒くさく感じるのも、きっと、慣れていないから。

料理って面倒くさいと感じたことは下記のように考えることにしてみました

 

作りたくない病の克服はSNSに投稿しちゃおう！

面倒くさくて作りたくない！
体が辛くて作りたくない！
こんな感じの日がほとんどなので、楽しくするには何かないかな？と考えた結果、見た目がイマイチだろうと何だろうとSNSに投稿すれば、作る気力が湧くのでは？と、とにかく、作ったらSNSに投稿することにしました。

これでモチベーションアップです

 

冷凍食材の活用で時短＆無駄食材ほぼゼロ

田舎住まいなので車がないと生活していけないのに、めまい持ちのため、車を運転することを夫に禁止されて十数年。
というわけで、食材は1週間に1回、運転手の夫にスーパーに連れて行ってもらって一週間分を買ってきます。

当然、無駄になる食材が出てきます。
夫と二人の生活になってからは、さらに、無駄な食材が増えました。

と、気づいて、冷凍するようになったのですが、冷凍って、買ってきたらすぐに冷凍が基本なんですよね。
これが、面倒くさい(笑)

そこで

• 買ってきてすぐに冷凍は「魚」と「肉」だけでいいじゃない
• 疲れているのなら、次の日でもいいじゃない

と、思うことに・・・さらに

• すぐに冷凍処理をしない野菜は、できるだけ新鮮な野菜を売っているお店で買ってこよう
  ⇒冷凍しなくても大丈夫なことが多くなった
• 半分使って、半分余ったら、余った物を冷凍することにしよう

こんな感じで、苦手意識をひとつひとつ克服してます。

未だに、料理は苦手〜って思うこともありますが、ほんの少しだけ、楽しく料理できるようになってきた気もします。

紹介しているレシピは、どれも手間暇かけずに作っているものばかりです。
もちろん、食材のうち、何かしらは冷凍食材です。

私のように、料理が苦手〜という人の参考になるとうれしいです。

 

 

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