Cooking

料理苦手さんでも簡単!レシピ「ブロッコリーカレー」

ブロッコリーカレー

 

ブロッコリーは、夫も私も大好きな野菜。
1株を買ってきても食べきれないため、半分は冷凍して、いつも常備。
使い勝手が良くて、大好きな食材です。

ブロッコリーは
強い抗酸化作用を持つβカロテンやビタミンC、スルフォラファンという成分を多く含んでいるので、冬の健康維持に役立つ野菜のひとつ。

ブロッコリーレシピ
ブロッコリーの旬・保存・レシピ買ってきたブロッコリーを、何でもそのまま冷蔵庫に入れていた私。でも、買ってきてから時間がたつと黄色くなってしまっていたりして残念なことに。ブロッコリーの保存ってどうしたらいいの?正しく保存しておいしくいただきます!...

 

買ってきた後、すぐに冷凍しなかったため、ちょっと、黄色くなっちゃった(汗)

花み
花み
ブロッコリーにカレーってありですか?

Yahoo!知恵袋を見ていたら、そんな質問があって、え?,もしかして、ブロッコリーとカレーって意外な組み合わせなんですか?

ブロッコリーが苦手でなければ、是非、作ってみてね。

 

 

ブロッコリーカレーのレシピ

ブロッコリーは、半分は冷凍。冷凍する分は固めにゆでて、カレー分は柔らかめに下準備。

市販のカレールーは血圧が上がるため、少なめ調整で、後は、各自ソースと醤油で味の調整が我が家流

 

材料(2人分)

  • 合い挽き肉 … 200g
  • ブロッコリー … 1/2株(半分は冷凍)
  • 玉ねぎ … 1/2個(半分は冷凍)
  • しょうが・にんにくのすり下ろし … 大さじ1/2
  • カレー粉 … 市販のルー
  • ウスターソース・ しょうゆ・塩こしょう

 

ブロッコリーカレーの作り方

  • ブロッコリーの半分は冷凍用で、さっとゆで、カレー用は柔らかめにゆでます。
  • 玉ねぎはみじん切りにします
    ブロッコリーカレー
  • フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎを炒めます。
  • 油が全体的になじんだら、水大さじ4を加えて蓋をし、焦げないように注意しながら、弱火で5分ほど蒸し煮にする
  • 挽肉、しょうが、にんにくを加え、肉の色が変わるまで炒める
  • ブロッコリーを加え、ブロッコリーを食べやすい大きさに崩しながら炒め合わせる
  • カレールーを入れ、水3/4カップ、しょうゆ、ウスターソースを各小さじ2を加えて混ぜる
  • 煮立ったら弱火にして5分ほど煮て、塩こしょうで味をととのえる
    ブロッコリーカレー

 

紹介しているレシピは、どれも手間暇かけずに作っているものばかりです。
もちろん、食材のうち、何かしらは冷凍食材です。

私のように、料理が苦手〜という人の参考になるとうれしいです。

 

Cookingオススメ一覧

ブログにレシピをアップしてモチベーションアップしてます。
ブログにアップしておくと、何を作ろうかな?って思ったときも便利なのです。

レシピ一覧は>>こちら<<

作って投稿!ポイントも貯まるレシピサービス「楽天レシピ」

「楽天レシピ」は、レシピ検索だけでなく、レシピ投稿にポイント報酬があるのが特徴です。投稿したレシピは精査され、承認・公開されると50ポイントを獲得。

自分が投稿したレシピに「つくったよレポート」を貰ったり、自分が「つくったよレポート」を投稿すると10ポイントを獲得できます。

花み
花み
楽天スーパーポイントでポイ活をしているなら「楽天レシピ」でポイントゲットしよう!

 

 

カレー・ブロッコリーレシピ

寒い日は旬の食材を使ったカレーでぽっかぽか

カレーうどんレシピ
料理苦手さんでも簡単!レシピ「カレーうどん」寒い日は、旬の食材を使った「カレーうどん」でぽかぽか。...

 

ブロッコリーは冬の健康維持に役立つ食材の一つ。沢山食べたいですね

ブロッコリーと牛こまのカレー炒め
料理苦手さんでも簡単!レシピ「ブロッコリーと牛こまのカレー炒め」ブロッコリーは、強い抗酸化作用を持つβカロテンやビタミンC、スルフォラファンという成分を多く含んでいるので、冬の健康維持に役立つ野菜のひとつ。沢山食べたいですね。...

 

その他のカレーレシピは>>こちら<<

 

材料をフライパンに入れて煮込むだけ

チキンとブロッコリーのトマト煮
料理苦手さんでも簡単!レシピ「チキンとブロッコリーのトマト煮」材料をフライパンに入れて煮込むだけ。とっても簡単。しかも美味しい!...

 

ワンステップだけでできる「スパゲティ」

ブロッコリー入りペペロンチーノ
料理苦手さんでも簡単!冷凍食材活用レシピ「ブロッコリー入りペペロンチーノ」ワンステップでできる「スパゲティ」料理苦手さんでも、フライパンに入れるだけなので、簡単調理なのでオススメ。10分〜15分程度で作れるので忙しいとき、疲れたときにも。...

 

その他のブロッコリーレシピは>>こちら<<

 

テクニック

ぬか漬けに興味があるけど、ぬか漬けの初心者には敷居が高いですよね?初心者にはキットで始めるのがオススメです

ぬか漬け
ぬか床の原料は「キット」VS「自家製」どっちが良いの?ぬか漬けに興味があるんだけど、始めるにはどうしたら良いのかな?キットを買う?それとも自分で作る?ぬか漬けに失敗し続けた私ですが、ようやくぬか漬けのコントロールが出来るようになってきました。...

 

冷凍保存をマスターして、料理苦手を克服中

冷凍保存のテクニック料理が苦手。冷凍保存の方法をマスターして、料理苦手を克服できそうかな?私なりの冷凍保存のテクニックをまとめました。ゆでて冷凍?生で冷凍?急速冷凍方法は?...

 

ブロッコリの旬は?

ブロッコリーレシピ
ブロッコリーの旬・保存・レシピ買ってきたブロッコリーを、何でもそのまま冷蔵庫に入れていた私。でも、買ってきてから時間がたつと黄色くなってしまっていたりして残念なことに。ブロッコリーの保存ってどうしたらいいの?正しく保存しておいしくいただきます!...

 

お肉やお魚の冷凍は?

冷凍保存ドリップ編
料理音痴さんのお肉やお魚を冷凍保存をする前に【ドリップ編】お肉やお魚を買ってきたときに、赤い血みたいなものが出てきていることってありませんか?最初、うわぁ血だって思って気持ち悪く感じてました。これ何?どうしたら出ないの?...

 

私の冷凍の必需品と行ったら「アイラップ」

アイラップを使った豚肉の冷凍保存アイキャッチ
マイブーム「恋する豚」と「アイラップ」と「冷凍保存」「アイラップ」は会社の近くの100均に置いてあって、愛用していたポリ袋でしたが、いつの間にかアイラップを置かなくなってしまって買うことが...

 

ABOUT ME
花み
花み
アクセスありがとうございます。 「刺しゅう」「イラスト練習」のことを中心に「簡単レシピ」「健康のこと」「本の感想」を楽しく書いてシェアしていきます。 感想ツイートいただけると嬉しいです。