はなみのすみか【はなのす】

"ブロッコリー"

Cooking

料理苦手さんでも簡単!レシピ「ブロッコリーカレー」

ブロッコリーは、夫も私も大好きな野菜。 1株を買ってきても食べきれないため、半分は冷凍して、いつも常備。 使い勝手が良くて、大好きな食材です。 ブロッコリーは 強い抗酸化作用を持つβカロテンやビタミンC、スルフォラファン...
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料理苦手さんでも簡単!レシピ「ブロッコリーと牛こまのカレー炒め」

ブロッコリーは、夫も私も大好きな野菜。1株を買ってきても食べきれないため、半分は冷凍して、いつも常備。使い勝手が良くて、大好きな食材です。 ブロッコリーは強い抗酸化作用を持つβカロテンやビタミンC、スルフォラファンという成分を多く含...
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料理苦手さんでも簡単!レシピ「チキンとブロッコリーのトマト煮」

今日は、お手軽簡単! 材料をフライパンに投入 火にかけるだけ! ホールトマト缶の買い置きがなくなっていたので、売り場に行ったら、鶏肉を入れるだけ!に目がとまり買い置きしていた「鶏肉のトマト煮用ソース」 今晩は...
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料理苦手さんでも簡単!レシピ「ブロッコリーと豆腐のごま油炒め」

野菜室を開けて ああ、また、ブロッコリーを冷凍するのを忘れちゃった〜。お肉は買ってきた日に冷凍しておくけど、野菜は明日でも良いかって思って、冷凍しないことが多くなってきた今日この頃です。 だから、ちょっと、ブロッコリーのつぼみが〜と...
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料理苦手さんでも簡単!冷凍食材活用レシピ「ブロッコリー入りペペロンチーノ」

仕事中心の生活を 何十年も続けてきました。 家族も家事も重要度は仕事の次でした。 でも、心のどこかに、仕事を辞めて家族第一で過ごしたいと思っていました。 がんばって、がんばって両立を模索してきましたが、結局、心も体も壊してしまって、念...
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料理音痴さんのレシピ「ブロッコリーとしらすのチヂミ」

粉を少なめにして焼くことで、ブロッコリーのほくほく感が楽しめます。 ブロッコリーとしらすのチヂミ 材料(2人分) ブロッコリー(小) …… 1株しらす干し …………… 30g卵 ……………………… 1個 たれ ...
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ブロッコリーの旬・保存・レシピ

ブロッコリーは栄養価も高く、彩りも良いので日々の食卓に欠かせない食材ですよね。 もちろん、お弁当にも、彩りの他にも隙間埋めなどで大活躍の野菜。 でも、買ってきても、2〜3日でつぼみが黄色になってくる。見た目がちょっと〜と、残念なことにな...
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細胞を元気にする鍵はNMN!肌の若々しさを復活してくれる?

マスクの生活になったのと、引きこもったのとで、人目がなくなり、すっかりだらけた生活を送った私。鏡を見たら「う……老けた気がする」そんなことをつぶやいたら 若返り薬として「NMN」なるものが注目されているらしいよ? え!!!若返...
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料理苦手さんでも簡単!レシピ「ミートボールのトマト煮」

ブロッコリーは、夫も私も大好きな野菜。 1株を買ってきても食べきれないため、半分は冷凍して、いつも常備。 使い勝手が良くて、大好きな食材です。 ブロッコリーは 強い抗酸化作用を持つβカロテンやビタミンC、スルフォラファンとい...
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料理苦手さんでも簡単!レシピ「鶏肉と長いものめんつゆソテー」

フライパンでこんがり焼いて・・・ こんがりのはずが・・・焦げました (^^ゞ 香ばしさでお酒のお供にもどうぞ。 鶏肉と長いものめんつゆソテーレシピ 長いも好きな夫なので、当然「美味しかった」って言ってもら...
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料理苦手さんでも簡単!レシピ「麻婆かぶ」

このところ、寒いからか、週一で「麻婆」 辛いと 暖まるよね〜 今夜は、旬の「かぶ」で麻婆 麻婆かぶレシピ みずみずしい旬のかぶに、濃厚な中華味をからめて。 煮汁ごとご飯にかけて食べてもグー! ...
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料理苦手さんでも簡単!レシピ「ハッシュドビーフ」

前回、バターと小麦粉を適当に混ぜたため、ダマになってしまって、とろみがつかず、今回リベンジだーと思ったのですが・・・ とろみはついたけれど、何だか色が「ハッシュドビーフ」じゃないような(苦笑) 今回は、冷蔵庫整理もかねて...
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料理苦手さんでも簡単!レシピ「鶏じゃが(味噌バター)」

寒い日は煮込み料理が嬉しいですよね。 でも、煮込み料理って、時間がかかって、面倒くさい(私比)。 だけど、煮込む時間が短くてすむなら、帰宅してからの煮込み料理も作ってみようと思いませんか? 煮汁を煮詰めるだけで、濃厚な...
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料理苦手さんでも簡単!レシピ「鶏肉と白菜のクリームスープ」

市販のシチュールー以外でシチューを作ると、夫は「シチューもどき」って言うんですよね。 というわけで、私が作るシチューは「クリームスープ」ということになりました。 鶏肉と白菜のクリームスープレシピ 「カリフラワー...
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え?コレステロール管理って塩分も管理しないとダメだったの?

血圧が120を切ると目眩が始まり、とうとう日常生活に支障が出て、降圧剤を減らしてもらって1ヶ月。 このところ、少し血圧が高くなったことを先生に話したら「高い日が続くようなら、目眩はあきらめて薬を増やすしかないですね」って言われてし...
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料理苦手さんでも簡単!冷凍食材活用レシピ「ほうれん草の卵炒め」

料理が苦手。 苦手な理由は・・・ 5cmに切るって言われたら5cmで切らなければ気が済まない 「さしすせそ」にこだわる 慣れないから、手順がもたもたしていて時間が掛かる。 仕事は効率よくが最重要だったので、モタモタ...
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